Fiskgryta med musslor
Fiskgryta med musslor för ca 4 personer
Ingredienser
400 g djupfryst torskfilé
1 tsk salt
2 msk vetemjöl
3 msk margarin
1 tsk curry
1 purjolök
1 dl vätska (musselspad + vatten)
1 burk musslor i vatten (ca 265 g)
1/2 dl finklippt dill
Tillagning
Skär fisken i ca 2 cm tjocka skivor. Salta fisken och vänd den i mjölet.
Smält margarinet i en låg, vid kastrull. Rör ner curryn. Skiva purjon och fräs den i curryfettet.
Lägg fiskskivorna i pannan. Tillsätt musselspad och vatten.
Sjud fisken under lock på svag värme 5-12 min. Den längre tiden för otinad fisk. Lägg i musslorna och strö över dill.
Servera med kokt potatis eller ris och bröd.