Fiskfile kokt i marinad

Fiskfile kokt i marinad för ca 4 personer. Tid ca 30min.

Ingredienser

5-6 hg färsk eller djupfryst fiskfile( t.ex torsk eller sej)
1 klyfta vitlök
1 msk margarin eller smör
2 tsk vetemjöl

Marinad:

1 dl vatten
1 msk olja
2 msk tomatpure
1/2-1 msk salt
Vitpeppar
2 tsk vinäger
Klippt grönt

Tillagning

Koka rätten i en ugnsfast form eller gryta som kan  sättas in på bordet.
Gnid grytan med en klyfta vitlök. Lägg margarinet i klickar på botten och sikta
över vetemjölet. Skär fisken i portionsbitar och lägg ned dem i grytan.
Blanda vatten, olja, tomatpure, salt, peppar, vinäger och om så önskas
också litet vitt vin och t.ex. worcestershiresås.
Slå marinaden över fisken och låt den stå och dra en stund.
Sjud fisken på svag värme 10-15 min. Strö klippt grönt över och servera med
potatis och gärna också grönsaker till.