Mixad palsternacks- och torsksoppa

Mixad palsternacks- och torsksoppa för ca 4 personer

Ingredienser

300 g torskfile
300 g räkor utan skal
1 gul lök
150 g palsternacka
1 msk smör
7 dl vatten
ev. 1 dl vitt vin
3 dl matlagningsgrädde
1 buljongtärning
Salt och peppar

Dillolja
1/2 dl matolja
2 msk hackad dill
Mixa olja och dill med stavmixer.

Tillagning

Hacka lök och palsternacka. Fräs i smör och tillsätt vatten, grädde, buljongtärning, torskfile i bitar och ev. vin.
Koka i ca 5 minuter. Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar. Blir soppan för tjock, späd med lite vatten.
Servera med räkor och droppar av dillolja.

Räkor och torskfile finns tillgängligt.