Tomat- och sojamarinerad sejfile
Tomat- och sojamarinerad sejfile för ca 4 personer
Ingredienser
600 g sejfile
Marinad:
2 vitlöksklyftor
1 chili
1 apelsin
1 dl japansk soja
1 msk tomatpure
2 msk matolja
Limesås:
2 1/2 dl matlagningsyoghurt
1 lime, pressad
Tillbehör:
Morötter
Broccoli
Sockerbönor
Kokt ris
Tillagning
Pressa vitlöken. Kärna ur chilin och hacka fint. Riv skalet på apelsinen och pressa ut saften.
Blanda med övriga ingredienser till marinaden. Lägg ner fisken och marinera i minst 2 timmar.
Låt fisken rinna av och grilla i grillkorg på indirekt värme (för över kolet till ena sidan och grilla över den
”tomma” delen) i ca 10 minuter.
Pensla morötter, broccoli och sockerbönor, eller andra grönsaker du tycker om,
med lite olja och grilla tillsammans med fisken.
Servera med ris och en kall lime- och yoghurtsås.