Beskrivning

Fjällröding (Vildfångad) från Sápmi – Svensk fjällfisk från nordligaste Lappland

Vill du köpa vildfångad fjällröding från Sápmi med genuin fjällkaraktär? Denna fjällröding är fångad i kalla och klara fjällsjöar i nordligaste svenska Lappland – en exklusiv svensk delikatess med begränsad tillgång.

Fjällrödingen (Salvelinus alpinus) är känd för sitt rödaktiga kött, fasta struktur och milda, rena smak. Det kalla vattnet i fjällsjöarna ger fisken en fin textur och balanserad smakprofil som uppskattas av både hemmakockar och professionella kök.

Vildfångad i svenska fjällvatten

Fjällrödingen fångas i fjällsjöar i Sápmi under begränsad säsong. Fångsten sker i liten skala med hänsyn till lokala bestånd. Fisken rensas direkt efter fångst och kyls ned innan den vakuumförpackas och fryses för att bevara kvalitet och smak.

Smakprofil

• Mild och ren fjällsmak
• Fast och saftig struktur
• Naturligt rödaktigt kött
• Passar både vardag och fest

Tillagningstips

Stekt i panna
Stek på skinnsidan tills den är krispig, vänd försiktigt och låt gå klart på låg värme.

Ugnsbakad
Tillaga vid 175–200 °C med dill, citron och smör tills innertemperaturen når ca 50–52 °C.

Gravad eller lättsaltad
Fjällröding lämpar sig väl även för gravning tack vare sin fina struktur.

Produktinformation

Produkt: Fjällröding (vildfångad)
Latinskt namn: Salvelinus alpinus
Ingredienser: Fjällröding FISK
Ursprung: Sverige (Sápmi, Lappland)
Fångstområde: Svenska fjällsjöar
Produktionsmetod: Vildfångad
Tillstånd vid leverans: Vakuumförpackad, fryst
Förvaring: −18 °C eller kallare
Hållbarhet: Minst 12 månader.
Förpackning: Vakuumförpackad. Hel urtagen fisk

Näringsvärde per 100g: Energi 620 kJ / 148 kcal | Fett 7,5 g (varav mättat 1,4 g) | Kolhydrater 0 g | Protein 20,0 g | Salt 0,1 g.

Snabb Leverans i Stockholmsområdet

Du får snabb hemleverans av dina produkter. I Stockholm och närområdet är leveranstiden normalt inom 1 dygn. Beställningar till övriga delar av vårt stora leveransområde kan ta något längre tid. Vi kommer hem till din dörr och levererar direkt från våra frysbilar för att du ska få den så snabbt och bekvämt som möjligt. Efter att du gjort din beställning kontaktar vi dig via SMS, mail eller telefon och kommer överens om en leveranstid som passar dig allra bäst. Du kan redan vid beställningen ange om du har några speciella önskemål om leveransen. Betalning via kort, swish eller kontant sker vid leveransen. Kom ihåg att du får helt fri hemleverans inom vårt leveransområde om du beställer för totalt över 1000 kr.

Leverans till övriga Sverige

Självklart kan du som inte bor i närheten av Stockholm också njuta av våra produkter. Vi levererar med någon extra dags leveranstid till övriga Sverige. Så  bor du utanför vårt leveransområde skickar vi varorna till dig i en hållbar förpackning, då utgår en fraktkostnad beroende på paketets vikt. Vi kontaktar då dig för leveransdatum och det totala priset inklusive frakt innan vi levererar varorna så att du kan godkänna leveransen. Betalar gör du enklast med swish när vi kontaktat dig om det exakta priset.   Har du några frågor angående produkten eller om du undrar över någonting annat är du välkommen att kontakta oss.