Beskrivning

Escolarfilé 2–7 kg, skinn- & benfri

Escolarfilé – mjäll och mångsidig råvara

Vill du köpa escolarfilé online till ett bra pris? Vår escolarfilé 2–7 kg är skinn- och benfri samt djupfryst för att bevara kvalitet och struktur. Filéerna kommer från Lepidocybium flavobrunneum, vildfångad i Indiska oceanen (FAO 57).

Escolar är en uppskattad djuphavsfisk med mjäll konsistens och mild smak. Den används ofta i det asiatiska och latinamerikanska köket och lämpar sig för både halstring, grillning och rå servering i tunna skivor.

Storleken 2–7 kg gör filén särskilt lämpad för restaurang och storkök, men även för hemmakocken som vill arbeta med hel filé och portionsskära själv.

---

Fördelar med Escolarfilé från Andysfisk & Deli

• Skinn- och benfri helfilé

• Vildfångad i Indiska oceanen (FAO 57)

• Mjuk struktur och mild smak

• Levereras djupfryst

• Passar både rå och tillagad servering

---

Tillagningstips

Halstrad escolar: Skär i portionsbitar och bryn snabbt i het panna.
Sashimi: Servera i tunna skivor med soja och citrus.
Grillad escolar: Pensla lätt med olja och grilla hastigt på hög värme.

Tina långsamt i kylskåp före tillagning och hantera varsamt för att bevara strukturen.

---

Produktinformation:

Förpackning: 20 kg.
Fångstområde: Fiskad i Indiska oceanen (FAO 57).
Producerad: Indonesien.
Förvaring: I frysutrymme -18°C eller kallare.
Hållbarhet: 24 månader.
Ingredienser: Skinn- och benfria filéer av Escolar (FISK) (Lepidocybium flavobrunneum).

Näringsvärde per 100g:

Energi:	510 kJ
Energi:	130 kcal
Fett:	14 g
– Varav mättat fett:	5 g
Kolhydrat:	3 g
– Varav sockerarter:	0 g
Protein:	18 g
Salt:	0,1 g

Expressleverans

Vi ser till att dina varor levereras snabbt direkt till din dörr, alltså erbjuder vi en service som är både bekväm och effektiv. I Stockholm och närområdet kan du förvänta dig din beställning inom 1 dygn. För beställningar till andra delar av vårt utsträckta leveransområde, kan det dock ta något längre tid.

Vi levererar din order från våra frysbilar, därav ser vi till att du får din beställning så fort som möjligt. Därefter kommer vi att kontakta dig via SMS, e-post eller telefon för att komma överens om en leveranstid som passar dig bäst. Du kan även vid beställningen ange om du har några specifika önskemål om leveransen.

Betalning kan ske via kort, Swish eller kontant vid leveransen. Därför är det bra att komma ihåg, om du beställer för över 1000 kr, erbjuder vi gratis hemleverans inom vårt leveransområde.

Leverans över hela Sverige

Vi förstår att alla kanske inte bor i närheten av Stockholm men ändå vill njuta av våra produkter. Därför erbjuder vi leverans till hela Sverige, med någon extra dags leveranstid.

Om du bor utanför vårt leveransområde skickar vi varorna i en hållbar förpackning. Därmed kommer det alltid att tillkomma en fraktkostnad som beror på paketets vikt.

Innan vi skickar varorna kontaktar vi dig för att fastställa leveransdatum och det totala priset inklusive frakt, så att du kan godkänna leveransen. Du kan enkelt betala med Swish när vi har gett dig det exakta priset.

Om du har några frågor angående produkten är du välkommen att kontakta oss på Andysfisk & Deli. Således är vi alltid redo att hjälpa till och svara på dina frågor.